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文章如何正确安装和保养和面机 打印返回
时间:2020-06-04 阅读:361
  工作原理:
 
  螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
 
  安装:
 
  1、和面机机器四脚应放平,减少振动;在机架底部(等电位接线端子)处接好地线,以防漏电发生危险。
 
  2、和面机检查各紧固件是否松动,检查电源线开关是否完好。
 
  3、和面机齿轮处加适量的润滑油。
 
  4、和面机各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。
 
  5、和面机接通电源,查看旋转方向。(搅拌器向后转)
 
  6、和面机运转应平稳,无异响。
 
  7、和面机空车运行30分钟后复查各坚固件,再进行工作。
 
  注意事项:
 
  1、该机使用电源电压偏差不超过发±5%。
 
  2、必须按额定和面量操作,如和制过硬面团必须减少面量。不允许在面斗内发酵面团。额定和面量水面比为水:如0.45--0.5:1。
 
  3、和面时要先放面后加水,不可倒转。只有和面完成后可使倒转倒出面团。
 
  4、开机时不可将手及其它物品放入面斗内,以免发生危险。
 
  5、用完后切断电源,清理干净,常时间不用将电镀部分涂上一层食用油以防生锈。
 
  6、本机为防滴形结构,该器具不得用喷水管冲洗。
 
  和面机的清洗保养:
 
  1.在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固。
 
  2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,每半月加油一次,轴承座内有粉末冶金轴瓦,每班必须向轴承座上的油杯注油两次,否则轴与轴瓦胶合后果自负。
 
  3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量,以免烧坏电机。
 
  4.如发现面团有油污,应及时检修,更换油封。
 
  5.机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用。
 
  6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点,以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。
 
  7.本机为防滴型器具,禁止用喷水管清洗。
 
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